Masterclass 2026

10 Jahre All About Whisky

 

Termin: 10. Oktober 2026,

Ort: Parkhotel Bayersoien, Bad Bayersoien

 

Das Line-Up mit Menü:

 

Amuse Bouche & Auchentoshan:

Forellentartar mit Lachskaviar

Auchentoshan Three Wood, NAS, Original, Bourbon, Oloroso, PX, 43%

Auchentoshan 19 Jahre, Signatory Vintage, Hogshead, 

destilliert 9.5.2000, abgefüllt 12.2.2020, Flasche 184 von 251, 56,1%

 

Vorspeise & Deanston:
Wildessenz mit Pfifferlingen
Deanston 12 Jahre, Original, 43%
Deanston 12 Jahre, Signatory Vintage, Sherry Cask, 
destilliert 14.6.2007, abgefüllt 12.2.2020, Flasche 14 von 630, 64,5%
 
Zwischengericht & Glen Grant: 
Räucherlachs mit Juliennegemüse im Eisbergbett, Hollandaiseschaum, Cranberries
Glen Grant 12 Jahre, Original, 43%
Glen Grant 23 Jahre, Signatory Vintage, 2 Bourbon Barrels, 
destilliert 31.5.1995, abgefüllt 12.2.2019, Flasche 111 von 427, 47,4%
 
Hauptgang & Glenturret:
Rosa gebratener Hirschrücken, Blaukrautcreme, Pommes Williams, Preiselbeerjus
Glenturret Triple Wood, Original, 45%
Glenturret 25 Jahre, Signatory Vintage, Hogshead 137, 
destilliert 12.7.1985, abgefüllt 17.6.2011, Flasche 141 von 250, 51,5%
 
Dessert & Highland Park:
Cranachan
Highland Park 12 Jahre, Original, 40%
Highland Park 22 Jahre, Signatory Vintage, Hogshead 2896, 
destilliert 17.6.1985, abgefüllt 2.12.2007, Flasche 20 von 286, 52,7%
 
Digestif & Laphroaig:
Käseauswahl: Parmesankorb mit Walnüssen & Rosinen, Roquefort, Bavaria Blue
Laphroaig 10 Jahre, Original, 40%
Laphroaig 14 Jahre, AD Rattray, Bourbon Hogshead 4097, 
destilliert 17.6.1999, abgefüllt 19.7.2013, 1 von 255 Flaschen, 58,7%

 

 

Komplettpreis: 199 € pro Person

Enthalten sind das Essen inklusive Wasser, Aperitif und zwölf Whiskys mit je 2cl.
Die Anmeldung und Reservierung erfolgt direkt beim Parkhotel Bayersoien!

 

Whiskyabend 19. September 2026

 

Termin: 19. September 2026,

Ort: Parkhotel Bayersoien, Bad Bayersoien

 

Ein Tastingabend:

 

 

Wir starteten mit einem leckeren Aperitif zur Begrüßung: Südafrikanischer Sekt direkt ausgewählt vom Hotelchef persönlich! Dann gab es ein schottisch inspiriertes Abendessen vom hauseigenen Buffet und im Anschluss verkosteten wir diese Whiskys:

  1. Slyrs Champions Malt, FC Bayern München Edition, ohne Altersangabe, New American White Oak, Weissbier finish, Originalabfüllung, 40%
  2. Tomintoul 12 Jahre, Limited Edition, Oloroso Sherry Cask Finish, Originalabfüllung, 40%
  3. Glengoyne 15 Jahre, Bourbon & 1st Fill Sherry, Originalabfüllung, 43%
  4. Glengoyne 13 Jahre, Refill Hogshead Fassnummer DL 16125, Douglas Laing Old Particular - The Special Dihaoine Dubh Edition, Jahrgang 2008, 1 von 289 Flaschen, 55,6%
  5. Bowmore 15 Jahre Darkest, 12 Jahre Bourbon Casks, 3 Jahre Oloroso Sherry Finish, Originalabfüllung, 43%
  6. Callisto X, First Fill PX Sherry Barrel, 2007 - 2020, 13 Jahre 7 Monate, Scotch Universe, 55,4%

Als rauchige Überraschung:

Ardbeg Spectacular, ohne Altersangabe, Port Casks und Ex-Bourbon Casks, Feis Ile 2024, Originalabfüllung, 46%

 

Als nicht-rauchige Überraschung:

Glasgow 1770, ohne Altersangabe, Limited Edition Release, Sherry Butt,  Originalabfüllung, 62,1%

 

Komplettpreis: 99 € pro Person

Enthalten sind das Essen vom Buffet inklusive Wasser, Aperitif und sechs Whiskys mit je 2cl.
Die Anmeldung und Reservierung erfolgt direkt beim Parkhotel Bayersoien!

 

Dinner & Whisky 21. März 2026

 

Termin: 21. März 2026,

Ort: Restaurant Troadstadl, Penzberg

 

Ein Genußabend:

 

Wir starten mit einem leckeren Aperitif zur Begrüßung. Dann wird der erste Whisky zum Entree verkostet und es folgt ein Drei-Gänge-Menü (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) mit jeweils passendem Whisky als Begleitung zum Essen.

Zum Abschluss genießen wir einen Digestif in geselliger Runde.

 

 

Aperitif: 

Weißduftend von Jörg Geiger alkoholfreier Sekt, 0%

 

Entree:

Bain's Single Grain, 40% dazu hausgemachtes Brot und Butter

 

Vorspeise: 

Saisonale Vorspeise passend zu Benriach 15 Jahre Sauternes Wood Finish, 46%

 

Hauptspeise: 

abgerundet mit GlenAllachie 10 Jahre, Marsala Wood Finish, 48% 

 

Dessert: 

Nachspeise verfeinert durch 
Tomintoul 12 Jahre, Sherry Cask Finish, 40% 


Digestif:

Ardbeg Spectacular, Committee Release 2024, 46%

 

Komplettpreis: 129 € pro Person

Enthalten sind das komplette Menü inklusive Wasser, Aperitif und fünf begleitender Whiskys mit je 2cl.
Das Event ohne Whisky gibt es für 79€ pro Begleitperson.

Die Anmeldung und Reservierung erfolgt direkt beim Restaurant Troadstadl!
Die Kosten für die Whiskybegleitung von 50€ bitte direkt an All About Whisky überweisen oder bar beim Event bezahlen.

 

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